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募集分野
豆乳の機能性成分やその機能性が生体へ与える効果に関する研究
| 設置概要 | ■採択件数 1名 |
|---|---|
| スケジュール | 応募締切：2014年12月31日（水）23:59まで |
- 担当者より一言
- 豆乳は栄養価が高く、近年ではイソフラボンをはじめとする機能性成分について注目が集まっています。本ソイミルク賞では、豆乳のさらなる価値創造にむけて新たな機能性成分や機能性成分が生体に与える効果に関する研究を求めています。※研究費申請時に、ご自身の研究成果が豆乳飲料へどのように活かすことができるかについて自由記述していただきます（A4 1枚以内）。