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募集分野
食の未来を創造する研究
未来の食シーンの創造につながる研究課題について、「食糧生産」、「加工・調理」、「流通・保存」、「栄養」、「消費者行動」、「サスティナブル・環境」など、幅広い分野から募集します。
| 設置概要 | ■採択件数 若干名 |
|---|---|
| スケジュール | 応募締切：2018年11月30日（金）23:59まで |
| 募集対象 | 大学・研究機関に所属する40歳以下の研究者 ・海外に留学中の方でも申請可能 ・研究室に所属して研究を始めていれば、学部生からでも申請可能 |
- 担当者より一言
- 「食べる喜び」を全ての人に。日本ハムグループは、食肉の生産・加工・販売や水産物、乳製品などの食品事業を国内外で展開しています。私達の
使命は将来世代にわたって良質な食、特にタンパク質を届けることです。しかし現在、国際環境や自然環境の変化、国内の少子高齢化などにより食を巡る環境は大きく変化しています。未来の食のあり方を共に考え、創造していくため、本研究費を設置しました。生産、加工・調理、流通、保存、栄養、販売、そして消費行動や文化までを含めた多岐にわたるステージで、皆さまが解決したい課題や未来へのビジョンをお寄せください。