食の未来につながる研究

以下のようなテーマを募集します。
1. 食品産業の環境負荷低減に関する研究
食のサプライチェーンにおける温室効果ガス排出 (食品工場からのCO2排出や家畜からのメタンガス排出など) の削減に繋がりうる研究、循環農業に繋がりうる研究など
2. 未来の“食卓”に関する研究
食卓に関わる各種社会課題の解決や、スマートキッチン、食に関するAIの開発、食に関わる購買行動などに関する研究

審査の結果、以下の研究者を採択いたしました。詳細は以下の通りです。

臼田 春樹 氏　島根大学 医学部 薬理学講座 助教
採択テーマ：
AIを用いた口腔内細菌と全身疾患および食生活との関連性の検討

お問い合わせ
本件に関するお問い合わせは以下までお願いします。

株式会社リバネス
担当：瀬野
MAIL：[email protected]
TEL：03-5227-4198