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第49回リバネス研究費 ニップン 食のイノベーション賞

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日本製粉株式会社

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個人の「面白い!」が食の価値を創る源泉 日本製粉株式会社

募集対象

大学・研究機関に所属する40歳以下の研究者

  • 海外に留学中の方でも申請可能
  • 研究室に所属して研究を始めていれば、学部生からでも申請可能

対象分野

“食”に関して新たな価値を生み出すあらゆる研究

原材料に関する研究(育種、栽培、食品素材、薬用植物など)
食と健康・栄養に関する研究(健康機能性食品、嚥下食品など)
食品加工技術に関する研究(抽出、造粒、乳化、乾燥、安定化、低コスト化など)
保存・流通に関する研究(冷凍技術、包装など)
おいしさに関する研究(おいしさの見える化、味覚等五感の研究など)

採択件数

若干名

助成内容

研究費50万円

応募締切

2020年7月31日(金)24時まで

担当者より一言

 ニップンでは、製粉・食品加工だけではなく、作物育種、機能性食品素材など“食”に関わる研究開発に取り組んでおり、お客様にとって価値ある“食”を提供するため、将来を見据えた新規分野の開拓・事業化に向けた調査・研究開発を進めています。ニップンの既存事業にこだわらず、“食”に関する研究を広い視点で探索すると共に、研究者との繋がりをつくるため、本研究費を設置しました。上記に例を挙げましたが、“食”の付加価値を上げられる研究であれば分野を問いません。“食”をより良くしたいという方、“食”に対して斬新な発想をお持ちの方とお会いできることを楽しみにしています。

 

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リバネス研究費の申請について

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